这段时间，我学会了一些烹饪技巧，跟大家分享一下。以前常看人家吃Pizza或是做Pizza , 都会的要DIY 除非是超市买现成的自己 ‘叮一叮’。
很多人都说，自家DIY 需要特定的条件，需要特定的工具，好比如说火炉， 因为把Pizza 烧烤成形，需要的温度高达400，一般的欧美家庭可能会安装，新马两带，普通家庭都不会装。
如今，当我接触了另一班不一样的朋友后才发现，原来DIY Pizza 是如此的简单，并不是遥不可及 的事情。只需要一个正确的工具，那就是锅子。
我没办法把把从面粉开始做起的照片列出来，就分享给大家一些食谱与做法吧。
材料：
1。 一粒鸡蛋
2。 300g 高级面粉
3。 酵母粉（用热水烫开酵母粉）
4。 番茄酱
5。自己所喜欢的口味，如凤梨，海鲜，辣椒，鱼丸等等。
6。少许 植物油（健康为主，建议橄榄油）
7。芝士
就这个简单的开始，做法：
1。先把面粉倒在碗盘，在面粉中间开一个小洞， 把鸡蛋倒进去。
2。用手揉，成形之后，在搓，直到 不会粘手。（时间大约10-15分钟）
3。在搓的同时，放入一些酵母。
（刚开始搓，手感觉非常的粘，这时候倒入一小汤匙的酵母，在搓。直到感觉不会粘手，面粉团不能太湿。形成圆形之后以保鲜纸或湿布盖住，大概发酵半个小时。）
4。发酵完成后，搓成园饼形状（你要什么形状都可以）。
5。 把植物油倒入冷锅内，均匀沾满锅子。
6。把搓好的饼皮放入锅子，再用手稍微的按压旋转，确保不会有空气在底部。
7。用叉子，把饼皮上插洞。（再烹饪的过程中，底部会形成水蒸气，洞口可以让空气透出，不会导致饼皮破洞或卖相不好）
8。开火小煮1分钟。
9。熄火， 把番茄酱当面膜班涂满，撒上一些芝士，在把自己喜欢的口味倒入，最后在撒上一些芝士。
10。把锅盖盖上，开大火，3秒钟后转小火，大约15-20 分钟左后就好了。
让大家来看看我的作品吧。
No comments:
Post a Comment